Síntomas

Intoxicación alimentaria

La intoxicación alimentaria, un tipo de enfermedad que se trasmite por los alimentos, es una afección que las personas contraen a partir de algo que comieron o bebieron. La causa son gérmenes u otros elementos dañinos que se encuentran en los alimentos o las bebidas.

La mayoría de las personas presenta una forma leve de la enfermedad y mejora sin recibir tratamiento. En ocasiones, la intoxicación alimentaria causa un cuadro grave de la enfermedad o complicaciones.

Los síntomas varían según la causa de la enfermedad. Pueden manifestarse a las pocas horas o semanas, según la causa.

Malestar estomacal.
Vómitos.
Diarrea.
Diarrea y heces con sangre.
Dolor de estómago y calambres abdominales.
Fiebre.
Dolor de cabeza.

¿Cuándo consultar al médico?

En bebés y niños, los vómitos y la diarrea pueden provocar que los niveles de fluidos corporales disminuyan rápidamente, lo que se conoce como deshidratación. Esto puede causar enfermedades graves en los bebés.

Llama a su proveedor de atención médica si los síntomas de tu hijo incluyen vómitos, diarrea y alguno de los siguientes:

Cambios inusuales en el comportamiento y en la forma de pensar.
Sed excesiva.
Poca o ninguna micción.
Debilidad.
Mareos.
Diarrea que dura más de un día.
Vómitos frecuentes.
Sangre o pus en las heces.
Heces negras o alquitranadas.

Los adultos deben ver a un proveedor de atención médica o recibir atención médica de emergencia si presentan algunos de los siguientes síntomas:

Síntomas del sistema nervioso, como visión borrosa, debilidad muscular y hormigueo en la piel.
Cambios en el comportamiento o en la forma de pensar.
Fiebre de 103 grados Fahrenheit (39,4 grados Celsius).
Vómitos frecuentes.
Diarrea que dura más de tres días.
Síntomas de deshidratación, como sed excesiva, boca seca, poca cantidad o ausencia de micción, debilidad grave, mareos o aturdimiento.