¿Jugos saludables o es mejor fruta entera?

Con el jugo se obtiene la mayoría de las vitaminas, los minerales y las sustancias químicas vegetales (fitonutrientes) que están presentes en las frutas enteras. Sin embargo, las frutas y los vegetales enteros también tienen fibra saludable, que se pierde en la mayoría de los jugos.

No existen pruebas científicas sólidas que indiquen que los jugos exprimidos sean más sanos que el jugo que se obtiene al comer frutas o vegetales enteros. Si no te gusta comer frutas ni vegetales frescos, consumirlas en forma de jugo puede ser una manera divertida de agregarlas a tu alimentación o de probar las que normalmente no comerías.

También podrías probar licuarlas en lugar de exprimirlas. Al licuar las partes comestibles de las frutas, se obtiene una bebida que contiene más fitonutrientes y fibras saludables. Y las fibras pueden ayudarte a sentirte satisfecho.