Prevención

Puedes reducir tu riesgo de anemia por deficiencia de hierro eligiendo alimentos ricos en hierro.

Elige alimentos ricos en hierro. Los siguientes son algunos alimentos ricos en hierro:

Carne roja, carne de cerdo y aves de corral
Mariscos
Porotos
Vegetales de hojas verdes oscuras, como la espinaca
Frutas desecadas, como uvas pasas y chabacanos (albaricoques, damascos)
Cereales, panes y fideos fortificados con hierro
Arvejas (guisantes, chícharos)

Tu cuerpo absorbe más hierro de la carne que de otras fuentes. Si eliges no comer carne, es posible que necesites aumentar el consumo de alimentos vegetales ricos en hierro para absorber la misma cantidad de hierro que alguien que come carne.

Elige alimentos que contengan vitamina C para mejorar la absorción de hierro.

Puedes mejorar la absorción de hierro en el cuerpo tomando jugo de cítricos o comiendo otros alimentos ricos en vitamina C al mismo tiempo que ingieres alimentos ricos en hierro. La vitamina C en los jugos cítricos, como el jugo de china (naranja), ayuda al cuerpo a absorber mejor el hierro de la dieta.

La vitamina C también se encuentra en los siguientes alimentos:

Brócoli
Pomelo
Kiwi
Hortalizas de hoja verde
Melones
Naranjas
Pimientos
Fresas
Mandarinas
Tomates