{"id":3123,"date":"2018-03-28T14:49:42","date_gmt":"2018-03-28T19:49:42","guid":{"rendered":"http:\/\/prototipo.bienestar-total.com.mx\/contenido\/?p=3123"},"modified":"2018-04-06T15:00:58","modified_gmt":"2018-04-06T20:00:58","slug":"cambia-la-manera-de-preparar-tus-comidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prototipo.bienestar-total.com.mx\/contenido\/cambia-la-manera-de-preparar-tus-comidas\/","title":{"rendered":"Cambia la manera de preparar tus comidas"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"ritual_p\">\n\t\t<img decoding=\"async\" src=\"rituales\/icono_alimentacion.jpg\">\n\t<\/div>\n<div class=\"col-md-12\">\n<div class=\"col-md-4 col-sm-12 img-art-right text-center images-head\">\n\t\t<img decoding=\"async\" class =\"img-p\" src=\"rituales\/alimentacion_12_01.jpg\"><br \/>\n\t\t<img decoding=\"async\" class =\"img-p\" src=\"rituales\/alimentacion_12_02.jpg\">\n\t<\/div>\n<div class=\"col-md-8 col-sm-12\">\n<h3 class=\"txt_acua\">Cambia la manera de preparar tus comidas<\/h3>\n<p>Encuentra maneras de reducir la cantidad de grasa, az&uacute;car y sal en tus<br \/>\nrecetas; por ejemplo:<\/p>\n<ul>\n<li>Elimina toda la grasa visible de la carne antes de cocinarla y<br \/>\nescurre toda la grasa una vez que la cocines.<\/li>\n<li>Podr&aacute;s retirar la grasa de sopas, cocidos, y salsas si los dejas enfriar<br \/>\ny luego quitas la grasa visible.<\/li>\n<li>A&ntilde;ade verdura picada a carne magra de res y reduce el tama&ntilde;o de<br \/>\nla porci&oacute;n de carne.<\/li>\n<li>Emplea pur&eacute; de manzana sin az&uacute;car o un pl&aacute;tano machacado en<br \/>\nlugar de la mitad de la grasa en pasteles.<\/li>\n<li>Utiliza poco aceite. Cuando lo uses, opta por el de oliva o canola,<br \/>\nque contienen grasa monoinsaturada (&ldquo;buena&rdquo;).<\/li>\n<li>Emplea hierbas en lugar de sal.<\/li>\n<li>Emplea utensilios no adherentes o aerosoles vegetales para cocina<br \/>\nen lugar de aceite o mantequilla.<\/li>\n<li>Reduce o elimina el az&uacute;car de los alimentos, por ejemplo, consume<br \/>\nfruta fresca en lugar de enlatada con az&uacute;car, y elimina el bet&uacute;n y la<br \/>\ncrema batida de los postres.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<p><b class=\"art_amarillo\">Emplea estos m&eacute;todos<\/b><\/p>\n<p>Estos m&eacute;todos capturan mejor el sabor y retienen los nutrientes de los<br \/>\nalimentos sin a&ntilde;adir demasiada grasa o sal.<\/p>\n<p><\/p>\n<ul>\n<li><b class=\"txt_acua\">Horneado.<\/b><\/li>\n<p>\tAdem&aacute;s de panes y postres, puedes hornear pescado y mariscos, aves, carne magra y piezas de verdura y fruta del mismo tama&ntilde;o. Pon los alimentos en una charola o plato (con o sin tapa) rodeado por el aire caliente y seco de su horno. En algunos casos es posible que necesites ba&ntilde;ar los alimentos para evitar que se resequen.<\/p>\n<li><b class=\"txt_acua\">Estofado.<\/b><\/li>\n<p>\tEste m&eacute;todo implica dorar la carne o el pollo primero en una cacerola sobre la estufa, y luego cocerlo despacio cubierto con una cantidad peque&ntilde;a de l&iacute;quido, como agua o caldo. En algunas recetas, el l&iacute;quido de cocimiento se emplea despu&eacute;s para crear una salsa sabrosa y rica en nutrientes.<\/p>\n<li><b class=\"txt_acua\">Escalfado.<\/b><\/li>\n<p>\tPara escalfar los alimentos, hierve a fuego lento los ingredientes en agua o en un l&iacute;quido sazonado (como caldo, vinagre o jugo), hasta que se cuezan y est&eacute;n tiernos. Para escalfar sobre la estufa, elige una cacerola con tapa adecuada de tama&ntilde;o y forma de la comida y emplea una cantidad m&iacute;nima de l&iacute;quido.<\/p>\n<li><b class=\"txt_acua\">Rostizado.<\/b><\/li>\n<p>\tPara tostar o rostizar se emplea el calor seco del horno y temperaturas elevadas para cocinar los alimentos sobre una charola de horno o en un molde. Para carne de aves, productos del mar y carne de res, coloca una rejilla dentro de la charola de manera que la grasa escurra durante el cocimiento.<\/p>\n<li><b class=\"txt_acua\">Salteado.<\/b><\/li>\n<p>\tEste m&eacute;todo cocina con rapidez piezas peque&ntilde;as o delgadas de comida. Si eliges una sart&eacute;n de buena calidad y antiadherente, puedes cocinar la comida sin grasa. De acuerdo con la receta, emplea caldo con bajo contenido de sodio, aerosol antiadherente, agua o vino, en lugar de aceite o mantequilla.<\/p>\n<li><b class=\"txt_acua\">Al vapor.<\/b><\/li>\n<p>\tUna de las t&eacute;cnicas m&aacute;s simples de cocina es el cocimiento de los alimentos al vapor en una canasta perforada suspendida sobre un l&iacute;quido hirviente. Si el l&iacute;quido est&aacute; sazonado o se condimenta el agua, se a&ntilde;adir&aacute; sabor al alimento al cocerlo.<\/p>\n<li><b class=\"txt_acua\">Salteado oriental.<\/b><\/li>\n<p>\tEste m&eacute;todo cuece pronto piezas peque&ntilde;as y uniformes de alimentos, al tiempo que se agitan con rapidez en una sart&eacute;n grande antiadherente. S&oacute;lo se requiere una cantidad peque&ntilde;a de aceite aerosol para cocinar.\n\t<\/ul>\n<p>\t<b class=\"txt_acua\">Encuentra nuevas maneras de a&ntilde;adir sabor<\/b><\/p>\n<p>En lugar de sal o mantequilla, puedes mejorar la comida con una gran variedad de hierbas, especias y condimentos con bajo contenido de grasa. Se creativo.<\/p>\n<p>Escalfa el pescado en caldo con bajo contenido de grasa o en vino y hierbas frescas. Cubre una pechuga de pollo a la parrilla con salsa fresca. Proporciona m&aacute;s sabor a la carne de res con marinadas de bajo contenido de grasa o especias (hoja de laurel, chile en polvo, mostaza seca, ajo, jengibre, pimienta verde, salvia, mejorana,<br \/>\n\tcebolla, or&eacute;gano, pimienta o tomillo).<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p> <!-- fin col-8 --><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cambia la manera de preparar tus comidas Encuentra maneras de reducir la cantidad de grasa, az&uacute;car y sal en tus recetas; por ejemplo: Elimina toda la grasa visible de la carne antes de cocinarla y escurre toda la grasa una vez que la cocines. 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